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回锅肉

回锅肉的制作材料：O
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主料：猪后臀尖400克
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Y7x,d+u 辅料：彩椒100克
-E dA B9_/n 调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,+Kp+S||lzA9w
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，水开时捞出晾凉，切成薄片；3o3T0^t K1`@"`3R d7l
2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；$Ow-ZX };y1u
3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。E!Kq3o&W(V&h
4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；
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5. 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油，然后加入彩椒大葱颠翻炒断生即可。

可惜没有图片.这个菜是大爱来的,很下饭.我一般用五花肉做

不用郫县豆瓣酱，加上红尖椒，炒出后肥而不腻，干爽可口。

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呵呵，这盘菜最主要的是应为有辣为，那是点睛之作啊