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美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

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,w,d$O7i ?wvV [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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Zq/Mw!c6qo       材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）
&P7TH$fr GxZ4K*T)F 　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）e+tta2]fFZ
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J 1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。 6X*@z2_&oo0_8G't
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2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。
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@N4E4n-Y;I d)[n 3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。
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4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。
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5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。 t!Q ASd^1P

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l{7K 6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。
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厨神贴士
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　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。
-N5s.z@d"N#V] 　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。
0tdz/VI 　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。 qEAbx/v9K+MS
　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。&}e~.l
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　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。
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很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。