176832zzz 2009-12-23 04:16
绝对是冬日里的下饭好菜-(东北做法)满口香－扣肉[7P]
[size=4][color=Indigo]原料：
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五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。a%mT]5v.B1HS ?Ju3XU
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做法：
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；+F-z#m];r,nV_
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2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
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3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；
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4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；:h*~'b|0Di-p
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5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；Rf+U+icB A$I3u.Pt
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6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
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