查看完整版本: 富贵豆腐[7P]

富贵豆腐[7P]

[size=6][color=Magenta]富贵豆腐[/color][/size]_:M;SN&Y(gZ%}
[color=Magenta][size=6]喜欢的朋友红心支持下哦[/size][/color]tX_!cikkS2c
[img]http://fapomatic.com/0951/1_74.jpg[/img]u Q @(BRU
原料：'`A0z0tZ }7^ C
!RC}:JN/Z&J$Uu
嫩豆腐、腐竹、香菇、玉米、油菜。;f O F"w\_;P

)\;at,v&z
Ib;FZG 配料：
$qefb U(^
I_ (t Ap$uvn{2u+cZ8N
蚝油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、香油。'CGb@ A^H6qa%k

2G(@ wr6^d Z 1腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为
B}Ywu2b;u.a S?(oa C
2:豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了Z'J$Eu%uxZ
[img]http://fapomatic.com/0951/2_46.jpg[/img]
$VK5o%c;~9U ~Wz/KH}1s/\
3豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推，然后用一点力气或者借助勺子帮下忙，豆腐就可以翻过来再煎另外一面了。煎好的豆腐小心盛到深口盘里。因为豆腐会出水，所以不要用平盘装。
Du4b$G P ChV P
i a V9`&yI3Cr 4把锅中煎豆腐的水倒掉，另倒一些油，爆香葱花、蒜末。*q)[;FUE0A Q.{X OO

0`kP-@G
@2K 5下香菇和腐竹翻炒5S2~Kv%n2Y8[:P x
[img]http://fapomatic.com/0951/3_29.jpg[/img]y4E{6Ck

J qt1U/J r 6然后把生抽、老抽、白糖、盐1按照1：1：1：0.5的比例倒入锅中。至于量，就要根据你放了多少腐竹、香菇和豆腐自己调整啦：）
ZK^UUCm [img]http://fapomatic.com/0951/4_20.jpg[/img]
2s4UKW1GJ(s
:WD0r:V&T 7转大火后立刻放入玉米粒
9nit8erw
9G%FG|]6Jv#fm 8:把锅里的菜挖个坑，把豆腐放入，尽量吸收些汤汁。这时候就尽量少动铲子了，不然一路上小心保护的豆腐再此时被弄碎就前功尽弃啦。
NH{m;Z@
g
B}Mvc`(| [img]http://fapomatic.com/0951/5_17.jpg[/img]
6[&OM ^KL 9:最后倒入芡汁，汤汁粘稠后，点几滴香油即可盛盘了5vDl*Gu"D]$u
[img]http://fapomatic.com/0951/6_7.jpg[/img]F/f`+D q-w:Wr
S[)a ]jo'R g
[img]http://fapomatic.com/0951/1_74.jpg[/img]
(_i:`nrg -LGclqH^
[[i] 本帖最后由 sdlwp 于 2009-12-29 23:33 编辑 [/i]]

太可惜了，图片挂了，我最爱吃豆腐了，可惜。