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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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首先来第一步，和面~~~
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By_m 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散d dE]r-[.o%g
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q4n)| N8pJ8Zk 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了i E?H.b/~/gdaJ
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。T2jK+zcl8R]z6]c
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
8_y2G!^I$?T 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉0| L"GZF8Z/uuT
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
YOb@{SYo0}7f 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香dy2nmt^;]
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小火烙饼，要双面一起烙
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其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
.b1U8jq)]`t;qZ*Yf 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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上成品，摸样还不错吧？
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掰开看看，里面馅有点少了-QJG$} J d4b
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进"RA1V!n(JB
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要是馅大一点就完美了。
4Q1S2}$Sj9s1j [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571301/1.jpg[/img]'s,^i F;N/X_
OK了
0ek9g0Qc lFM!] m9p0`9v8S
[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
ZIH(QgI 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
^uuD(M@7\ 要不也不知道是个什么样的