李渊 2006-10-21 08:06
白汁意粉
材料:为了好看我用螺丝虫蚬壳意粉两款各半碗多宝菜四株~
"M7{/e O,F]K
C+jqk_.?4dJ
白汁:(鸡油+葡萄籽油+粟粉+牛奶+盐+古月粉+芝士)
'`0yk&WwL
oCB:n
o
部分配料如做人一样不要太古板~可变通滴~传统一般配用牛油和橄榄油~就地取材啦~'gZ`:o o(S3M
lmBg^I&E
做法:我就无油烟健康烹调啦~就用一个电饭锅搞定~其实系懒得洗那么多锅碗瓢盆呢~
PovI"i+N)GP
U
,wN g m
HV{9a
1.烧开水灼软熟意粉~用漏勺把起过冷河备用~uPS%ord-[P
jm5y!f-SjfZSi
2.再用余下的水将青菜飞水后同样过冷河切碎粒备用~g7zB3oc%s+vHy
/uD&nX5v ^!h?
3.昨天的水蒸鸡还有点~切点鸡肉碎粒当鸡油备用~
|`zQ'{^4B5fO_j
$S"v0~N/A#XQ&^
^
4.倒掉灼菜水~做白汁~开了后马上拔电制就着电锅余温将1和2还有3倒入白汁一起捞伴均匀~
\6Jw&d_
/bZC+Ivo0r2SDc
几方便~FTF$\-\2iM
#BV)x%b-E/{OB;qd
青菜鸡肉混为一体吸足了奶油汁点缀其间~相当鲜美~颇有咬劲的螺丝虫蚬壳意粉也裹满了汁,一旦吃进嘴巴,就会一刻不停地吃完为止的~F]{"cH'L0ESA
A7y
g4^pH0v c0f
将装饰的叶子伴一伴别浪费也进了嘴里~感觉多宝菜做沙律或凉伴会更好吃6J
pq$bv hv+?;M.d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061015/2848157820061015053839_640.jpg[/img] n0w danVgKH!Td
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061015/2848157820061015054145_640.jpg[/img]