老母 2010-1-12 21:41
酸菜焖鸭脖
鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量7I fmCMh(H"yH|
[b]做法：[/b]x(Ui X*d
1、鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段
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2、炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香
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3、倒入酸菜翻炒
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4、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀jCZb6r"C
5、倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。
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ilovel 2010-1-13 03:11
我这能用很大胆的尝试来形容，这样子保存会不会不方编
446716581zm 2010-1-13 09:32
酸菜焖鸭脖子没吃过，不知道口味怎么样，有空做吃看看
huweiblue888 2010-1-13 12:18
不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀
瑞尔典 2010-1-13 21:57
这个菜几天前见过啊，再次提醒大家，脖子是动物身上存积毒素最多的地方，还是少吃为宜。
yongguang67810 2010-1-13 23:53
没吃过，尝试看看，不过好像酸菜放汤的菜多些？用在这里其他的蔬菜也可以
cadescf0576 2010-1-14 01:06
吃鸭脖实在太麻烦了，啃半天也吃不了几个，还是喜欢大块吃肉
aapple 2010-1-14 11:03
收汤是关键，现在正是酸菜大卖的时候，价钱都很合理，准备试试
weichengii 2010-1-14 11:04
:看好吃teeth ，是啊 。呵呵恩恩恩
0218fg 2010-1-19 17:24
真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看
dmd17 2010-1-19 17:57
鸭脖还是做凉拌菜比较好吃吧,做成热菜好象没什么口感
zxsadwqer 2010-1-19 19:09
鸭脖其实好吃的，以前买鸭头都带脖子，现在都没有，真扣
tyz20092010 2010-1-20 01:12
回复 1楼 的帖子
这个可真是太好吃了，看着就很有食欲，口水都快留出来了
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