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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
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Q#T.Lau q [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
$rj!Ha0`C/_!u%t [color=#ffffff]主材料
qb&BK(sR 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克}V XtxV1if
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯DW%D] T)q {+I
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許j!VQm'iC3s
[/color]
oOHJ:Z0r [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]wZBJ:x_x
"H:pq1vT\
[color=#ffffff]01.準備蓮藕$~gT7G^ tpC
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
(Z gv)C,}])x,]_3o [/color]X#Q_CA5DK2[
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]

G?!Q'Bwc(l.i_+v utB9C6B2S m~p
[color=#ffffff]02.準備材料;Y$E-C(rh
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
LCN unJ?0i'wG 火腿也切成細絲;QjYr6z3JO\L
[/color]
b:ykS^;tS [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]W!u5x\"?.E

~1?$suPZ6Z [color=#ffffff]03.攪拌
;E&~\j&w"hN&A.Q 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
+n:AK{ kmz+T 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合\Q/R6Im.i2F1{9A
[/color]
AR Dj/e [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]5euj0M#y
LUv8DLFQ{
[color=#ffffff]04.煎餅
+y;J
R.R3] jD"s 在加了熱的平底鍋上倒入油
H&_'m(w3z3h@ 用勺兒舀一勺03的材料8B"Qb`Gml-B
然後在上面加上適量的馬鈴薯dB#kG1TtZ{Vu"H;[
和火腿兩面煎一下[/color] !TIxb)W0{m
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
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Sf0XCL [color=#ffffff]05.完成[/color] l/L#K6mqN~
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]xdE)] z*mB
u:^0CR |
[color=#ffffff][/color]
1Nv3}g D!gf
H }9M [color=#ffffff][/color],J5t fAZ.@an8F
[color=#ffffff][/color]{FDT+i:\D+_
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
qIL"Q~6W9l!{Q2|l 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
0e,d&N:\'Rp%a-T kZ
,NWAP#vHT+^ 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
,? a1yr'x`%x'Io R"ND-@,[4{r
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
+J R0gY&a 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
S/?`y)N 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
u;Xbav%{0w,h4l 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！