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山药炖排骨

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山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。q!DQn{[X
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不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益
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j6wsz,Q-Q7K 而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，kZc*[)fX7~
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因而被称为“食物药”。QEjh@Y/C
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山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。%O{"ynj~:Pv

c(_0joH(D6unAY 并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用
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材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)&~:NLPt'I!W

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k daiJ 配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒 2EM|Xz"a5s&eo
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做法:
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ya'W d&o9Jtv 将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成大块。^"@A4vGj`'i&`~

~)A2p%v@9JI8l9r3_ 姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，倒入料酒炒炒, dKE7Y'S["p/\\t[-~r

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{2K1b StJ&GV 倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟 -fYp)s$O ^!Z U-e5D:[:p
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加入山药块，炖熟即可'k)@:Y3DU\(k

}5{2zg+M{{!t,? 不放其他料了,炖炖就很香了 L5T`C1G


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排骨炒变色
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多放点水喝汤D*a+Xk\3E
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1{ihX,t2c;V1{ 山药切的要大块,很容易熟 t{ca}b&`3n8n
*DeA%e4ph*n
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肥肉太多,有点油了%\9F#b
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下次再也不买这种肋排了,太油了,不过肉倒很香

如果有条件 可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃 汤也会变得更清淡甘甜一点 ：）

卖相不是很好，不知道吃着怎么样，应该改变一下卖相

看着好像大白萝卜炖羊肉.看着就没什么食欲奥

同上，卖相太不好了，看着就没有食欲，建议拍的好点

一直挺喜欢山药的,张的象萝卜吃起来又粘粘的有芋头的感觉

这个可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈，老婆有福了

营养搭配。我都不用说这样，好久都没吃过一顿热饭了。

山药炖排骨，山药是冬天吃的好东西。可以扑肾。排骨可以增加营养。

山药具有:清热，解毒。
&K-Mk3r w-r1m A9x Z 治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。 U
P.LUh:O,|
①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
K/r ]F g1W/nea+t0^ ②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。 O&v_ d~3M
③《本草备要》：养血止渴。 )M4]Q*^5y?]Z
A
治疥癣。 gMyr&l[!`"]N xS
④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
pI:X?k] ⑤ 清热解毒。
6XP(Bz4dz[N)V 治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。 $|t#w)y3i
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制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病

吃这个大补啊，不过如果有乌鸡，这才叫全呢

山药炖排骨，营养搭配不错，真是既过了肉瘾又有营养

很喜欢吃山药和排骨,做法说的很详细,谢谢楼主了

清淡爽口，真和我口味。。。楼主再来一道菜。。呵呵。

很不错啊，做起来也容易，这个山药是不是铁棍的啊？那个几个受不了的那种山药？

我家吃的一直都是直接纯的，从来不加其它的料，第一次看

这个菜我倒是做过很多次，懒人做法做的，就是直接白水加材料炖，不过炖的时间很长，汤的味道不错

mark.这个要做给老婆吃。:excellence 很补的。
;yEb"H h$O0C 现在山药不知道哪里买啊。

可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃

大补啊，哈哈，学习了，问一下，那个是什么肉啊