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秋刀鱼的蒲烧

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009cm[/img]
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材料:w#o2GV3YN'?']

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X#w0q4A 秋刀鱼.........4条
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小尖椒.........12个a%w-aX
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A\&v~e'[!T!K 白葱丝...........一些
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小麦粉.........2大勺4yCEb dt
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调味料:"n,C6V6z'J

y0c Kh(Nx1kO 色拉油.........2大勺
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Sn l~im 料酒...........3大勺
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8NhH&EhG*W O+a4F 酱油...........3--4大勺(根据自己口味)#xKEG'lJ8E
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味林...........2大勺SxKY;OI Jc
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糖.............2--3大勺
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PUd^&J2j4Zq 1大勺为15毫升.
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U9`_4T*G7Z_rX&C 做法:+e@G0YQ4R

M6BH-Du h J4E%C E'\ 1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.
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2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.
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f.d m&JE o8e9\ 3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.
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"L1_N;[-Pz"X~ ~| 4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可P?x X'AIM9h3_
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5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.
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请看过程图
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juv~n,D YI 吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.-`c1i un%h
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1H2m6d~,Z sZ 木禾小叮咛:
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t+h1`U~Q'\ 鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.
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