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玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行. ~Jfm1O4p E

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1A[ml!iW 虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油UX La)? ? Hj.K
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浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油t ?6Lc#UiH+l

8U`k@g!I"t 做法:g
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4eA8N7n%y9R      1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁%@4EX?,}y!AyB^
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.s+kA[c n1za(\
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:S-m I5w-R sC      3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.Q*JDov'c

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     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁. ]%KcV],Y`u+w)R
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     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.
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6dl7LQ,@'XB,`)N      6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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(aap5f{+R9P"x(q      7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.