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涮羊肉胡萝卜

上回吃新疆菜时发现羊肉和胡萝卜简直是最佳搭档,吃过就知道有多合适了.唯鲜美二字可形容. 例如有名的羊肉炖胡萝卜就是道不错的菜.能补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳&P!R$\,A b#V
因为这次是薄薄的涮羊肉所以就简单地和胡萝卜配在一起吃,我其实对羊肉不是很爱,但这道菜吃的却很喜欢.
-O-sPb
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{1M([1D!B 1.胡萝卜刨丝,用热水烫一下,装盘1rq$f7jU~4ks1[]0~
2.沸水放入羊肉烧熟.捞出装盘撒一些孜然粉就可以吃了.4m#b1j@;X)Ec5@ z,t

0};b;|2o| sL 因为老爸痛风,所以采用热水烧肉的方法让嘌呤尽量溶解于水.O~1F0K*dIw
超市里买的东来顺冷冻包装羊肉,这是第2次买了. 尽管我们为了嘌呤的问题烧的时间比较长,但羊肉依旧非常鲜嫩.
r2N7~5}kKDzL 400克看起来不多,吃吃居然吃了两天.第2天再度加热后也没觉得老.感觉这肉还行~
6Gt:W(]8F%Z [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100301/20100301_a139dc35f35b10207635tEI3sxsk3ZPX.jpg[/img]
Q.dx$g+v2JS5a.h:R 我用的酱料配方: 蚝油+老抽+李锦记烤肉酱+孜然粉+少量麻油+蒜叶/葱末 按个人喜好的比例调配,可以直接蘸也可以在油锅里爆香后使用 |8[;K)J A2Y
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羊肉与醋不宜同吃,因此这个要避讳. 选择的蔬菜尽量以中性为宜,热性和寒性配菜都不太合适.同食可能引起腹泻. 此外饭后不宜吃西瓜等寒性水果.+rv@#yL8SP"J
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装盘后撒了一些孜然粉.羊肉和胡萝卜真是绝配~
Wx~|Y;Z2p!z 不喜欢孜然粉的话,改用胡椒粉什么也可以:zH zKA7tLb ](c&n
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这羊肉最好是冬天吃的 对身体很好的 经常是这么吃涮羊肉的 和胡萝卜加起来也很好的

看上去非常不错

看上去非常不错，萝卜和羊肉片是不是焯过的啊？

以前我们学校也是天天吃，只不过是萝卜块陪羊肉块，味道有时候腥的厉害，根本受不了

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喜欢。。。。吃羊肉火锅。。。。-C p2RF
@R K"c
楼主的看样子也不错哦。。

看起来很不错的啊，不知道啥时候可以试一试，呵呵感谢分享！

看起来很美味的感觉，这个真的有这么壮阳？有机会要做来试试。

胡萝卜中的多种维生素是脂溶性的
p$` ?]PE/H 配合肉类更容易吸收F(oyTF2x%P
个人还是偏好炖的... I&LaE?)}C l
不过LZ的萝卜丝卖相不错啊:excellence

没吃过不知道好不好吃 主要是因为不喜欢吃胡萝卜 看看权重的反应吧

简单易做，而且看上去也是很不错的。下回做出来试试

不用涮锅的涮羊肉。确实是一个比较聪明的做法。只是我对这么吃胡萝卜比较不赞同

这道菜冬天吃菜好啊，过年很不错哦，有这个想法，做给家人吃吃看

看的哈喇子啊，不过还是新鲜的羊腿肉比较好。加白萝卜，姜块，还有枸杞。

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配合肉类更容易吸收#MCQ W3YW yc"LoO
7 ]! @+ V& J  o( T  g: g1 W: t个人还是偏好炖的...3BM.F c"D(n`
( J( g( {8 v  Q7 W3 MSexInSex! Board不过LZ的萝卜丝卖相不错啊

吃羊肉一般都放点萝卜的，去掉点味道，谢谢

清炖羊肉啊，大爱！不喜欢羊肉一片一片的吃，还是要一坨一坨的整才有感觉啊

我也是每天看贴无数,基本上不回贴.}2QOU!Q
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后来发现这样很傻,很多比我注册晚的人积分都比我多,8XJyrR6m|#ex
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于是我就把这段文字保存在记事本里,每看一贴就复制粘贴一次.顺便帮LZ把贴子顶上去”f0`*NsQ:D|/}
我现在觉悟了，为什么不回帖赚点积分呢/eS oTg
所以我把这段话放在记事本里 看帖子的时候就粘倒回复里.h#X'JJ#y$B_
赚积分的同事也帮楼主顶贴 算是一举两得吧”

个人觉得还是吃鲜羊肉为好，这种做法太懒人了