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凉拌鸡丝、香煎韭菜盒、南乳排叉（图）

[b][color=Red]凉拌鸡丝[/color][/b] l#Cr
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zc~x~c$aE [img]http://www.scysw.com/china/pic/20061019112658.jpg[/img]#?gZs,o
      [原料/调料]
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+s0C'kA`g4^FcO@     鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙
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    [制作流程]
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*w N q Kkw!dG!S     (1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
tCuCok     (2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。 S @FrM
    (3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
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                                     [b][color=Red]香煎韭菜盒[/color][/b]dr0r9]gr.b}$m
[img]http://www.scysw.com/china/pic/2006111104844.jpg[/img]
T'cdr$sBK         原料：
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    韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。 Bu}'})w$[

0?4JQa-n u     做法：
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u^-m-E     1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。/d tK'cD
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    2.面粉加水成面团待用。E9E8lYFMI*A
    3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。
%w4j-`L {1~"i ?1^     4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
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ppn-]k ^                                                      [b][color=Red]南乳排叉[/color][/b]
9Rk;w\#`.|rdH5K [img]http://www.scysw.com/china/pic/200611111146.jpg[/img]
Ws:J%Rr!v8R"d@         原料：*Q^#@[b.RRSD$}v
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k W2s}b%K[gKz `7]
    面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。-b#fVy]4BhdN
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    做法：bMVze yo(MR:V"}
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    1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。
f)~/BZyB     2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
n|8jio*]Gl     3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。bb;MF-ma
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cb B KI1I 新手第一次发帖，有什么不对的意思，请斑竹指教。?s9{hK0z#_-C
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[[i] 本帖最后由 学会忘记 于 2006-11-8 07:40 PM 编辑 [/i]]