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青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了;D.~xU/yx5Z
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剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的LzU Nod*z})^:u

1Nl-YN EQ 现在弄起来顺手多了Kv1N1WO&?M

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s ? 鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用8Z[m:v.Kc$}
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鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用8ATJ
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?J"Ka},l%{2^@ 油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段
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W]F$uY MV-Z9[&b:z$m} 大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了:ff6g,e{
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