查看完整版本: [转帖]奶油南瓜汤

[转帖]奶油南瓜汤

奶油南瓜汤(\)Rb4C w6X
H
xS!K|AJ
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48d7a86f02000chu[/img]l ^[dg;W*N6eCGT
+Er5Se-CQ$[7eHp
材料（5杯量）M0P
I|HUD
南瓜（小） 1个
c6`h:rvHx 洋葱（小） 1个
Xl\h R&B%o_ 西芹茎 1条-U r
T:e K,D~3Ac
蒜 2瓣'nRS|)x\4{m!k"h*vL
牛油 2汤匙
&B,c lA r!I? 白葡萄酒 1/3杯+\c5r.`0K k x@
新鲜百里香 2根
!ZW\:xS9?6W!i \ 香叶 1片
0ps?ZG?3c0I4|%b ^4{ 清鸡汤 3杯
e4B^8pa D,z
X j8IOa]%d}i
[color=#660000][u][b]做法[/b][/u][/color]1cM#x%NSOQ
tx!k
[color=#660000]1.用刀在南瓜皮上划几刀，放在微波炉高火叮5分钟，南瓜皮变软后，削皮去籽，切小丁；洋葱、西芹切丁，蒜切末。[/color]3mj7__a9E
[color=#660000]2.汤锅里中火烧热牛油，加入洋葱、西芹和蒜，炒约三分钟至洋葱变软。拌入南瓜丁，倒入白酒。将百里香及香叶放入汤锅。用木勺不时搅拌，铲起粘在锅底的南瓜。[/color]
GY9cv{hZ1Y [color=#660000]3.倒进清鸡汤，大火煮开后，加盖中火煮至南瓜软熟（用木勺可以轻轻压成泥）后离火，大约20分钟。[/color]
#fm;Y
eI5OW [color=#660000]4.从汤中捡掉百里香及香叶。汤稍凉后将汤分几批放在绞拌机中绞成糊（这是原方上面的做法，本人强烈建议用手持的绞拌器，直接伸到汤里搅合几下就OK了，还不用洗那么多的锅锅盆盆。本来是用来给女儿打糊糊的，没想到用在这里还这么方便）。加盐及胡椒调味，如果汤太干的话，可以再加些清鸡汤，搅拌均匀。[/color]
R| l _o
[url=http://album.sina.com.cn/pic/48d7a86f02000chs]0k.V*w8|z~
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48d7a86f02000chs[/img]
Q:ST:V%P3p7\ [/url]G:Rt#leN;|6}"b
[color=#660000]5.将汤稍加热，装碗后，在上面挤上鲜奶油花。可以洒些豆蔻粉和南瓜籽仁装饰。[/color]
{mqCw&S 南瓜汤晾凉后加盖可以放冷藏保存最多3天，或冷冻保存2个月，取出再加热即可。"`:xo8J }K:N
[url=http://album.sina.com.cn/pic/48d7a86f02000cht],}|W1AC? i"Oz
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48d7a86f02000cht[/img]*jx1V@0e)e%TZye
[/url]