风萧 2006-11-14 12:03
虾仁酸菜粉丝汤
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用料
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1、虾仁三两 Sqg0Uv Ui.Ey
2、泡酸菜约二两
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3、粉丝半两
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4、香葱一棵
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5、化猪油一大匙Y
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6、料酒一大匙+_e
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7、盐、味精适量4q+~7ZH;wq
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做法
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1、 将粉丝放热水中泡发开;虾仁去沙线后洗净,放料酒、微量盐拌匀腌味;酸菜切成丝,香葱切碎
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2、 锅置火上用小火烧热,放化猪油烧至四成热,下酸菜炒半分钟|+k:W)Q#YZ%u
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3、 加入一斤左右汤或水,烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟
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4、 下粉丝煮约一分钟(视粉丝泡发的软硬度而定)。
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