查看完整版本: 花式辣子鸡丁做法的详细图解

花式辣子鸡丁做法的详细图解

原料：
9E*~X%T2~5q 1、鸡肉一斤，切丁。4N+R)vXBj&@

5zhgX5S"L~
g 2、大葱白三两，切“马耳朵”状。Y:ES0[}l

,gH@5__"K+{? 3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。
X5J$}9s.f"iw&}%K^ @Hv#FQkL,[ B
4、花椒两匙。[美食中国]y7Md5WW

};Cl]'IU 5、白糖一大匙。,btsK(?"W:Hyt
!O'Z9VEjhUq
6、醋两大匙。
@E{'J,zMeqW5D %HvmA5qGP
R
7、料酒两大匙。
s6L(qd@%BgZr.X ^8i `
P}Ej
[
8、盐、味精适量。s`|&y@1TU/BI`(X!T

2P M,}*U*n]"R.\+is [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183125475.jpg[/img]*D `g9qEg"\S/j

U(z y+O4B$V5| 做法：
8NA hM r
y]
u 1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。
ca TD/X^bm [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183133854.jpg[/img]
-D;`"aYr*d1g
Pv4M
wgnk|"? 2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
/P
g ~PA6v [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183140654.jpg[/img]5Y;D4Cf;u

Uh"I rcv$qW 3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。
~U ay
C!r0A_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183148840.jpg[/img]
Kk6D#h%cS&f
*Y2E|l0V 4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。
p+Nd'P6dLm [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183156938.jpg[/img]@U;P*R2d"z#U

l7GF,j%s M u&k 5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。q%wb A5b;QlP
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183203221.jpg[/img]
;}0Yo)G l:o x$J:F&i6`-G0R6a \
6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。z8Dv:M#t3D
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060815183212245.jpg[/img]

简单好学，明天就来试一下，嘿嘿
!a5AFF)y*w!C_NNs 不过，本人觉得辣子鸡最好的感觉是把鸡丁切小点，然后红辣椒多点，最后吃的时候就是在辣椒中翻来覆去的找小鸡丁吃，那种感觉真是舒服的很，想的我都流口水了:lol:

未做好之前不好看，做好了，看上去，真的很有食欲！

:s_6: :s_6: Jri|2Or&w
口水直流啊！呵呵！