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图解绿豆芽炒鳝丝的做法

原料：0~J_SD0Y(H3ms
1、绿豆芽二两。
.B M}%|/MqVH!] 2、鳝鱼三两。t.E6Wy)D'p
3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。
uw:Ts V 4、老姜一小块切丝。T%n{(O8ib'A3Suq
5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。
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做法： zH xX/ujy

!b ]~:{ w0X 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
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2、切丝。uP
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#@4U$J-r$^&_|m!ur 3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。N8l$mE5mg2S

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z6d UP 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。R vfMe9}~~X/`

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5、勾芡起锅即成
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