查看完整版本: 手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongueq8@ah;G
K0t!`{*C
"E5A
i#du
@'Y

yt;UWlS)Z [size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
g x:Mva8vq%F 2H+s.e3ZMO+f
                              制作方法：
-HZ1q*w*I%bA-`Au &L2dd1P,Tym
                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；lQ[rEz*DWw/k&|4u

i%~Lkz9zO                       2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；"}.bukA~/C
!fTKD7^!MR
D.G
               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
e(p~&S l6P$G Sdm Q +S$_Ih.LIL
       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size]-P:Pa?PB6X9I mN;[c
-vg4Vk*o u_T2a
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/1.jpg[/img]xo8p WgY

fxKK[J6^!O-^ P                      [size=4][color=Blue]准备工作

x6mHFt!bs
6Nwd2W)q8I      5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]9M~l1~p8m

f$iz[J1cC2} [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/2.jpg[/img]i~ @NGEU'\

\5Bm8Fn:bxS"R ^:Z*D        [size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]
'gd;Px'A#qz Zgo k!s!Y #wQo s1U#@h
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/3.jpg[/img]TNn@3?Lo} f

QD3m0gQ                [size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花^`'Z7K.~@#e#jp

~Evmd|y     6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]
+cY]#p8Js(uI
u6jz I2D%b |#ki [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/4.jpg[/img]0X)cD?kA5q
r+`^~-N!O
*wBNty'Hs'w
             [size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤/Wd I'`8V@

&m3EvFsR 7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]
0M FN'F&L9ank y.liB _;Hi:D
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/5.jpg[/img]u&}'md+Q
%Lh8cZxp
               [size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可 E AY Ie4P!fW
zn
;?4]%kJr
8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]1q'ei"D i_ N5\1RF
)u0ng)K9W*`~
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/6.jpg[/img]
&X{.^;F|BVpa
WJzx7n|.H                  [size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段D_4jHw3YB0k
5mk"|b%i&\T&l
9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]C\NY0}0Xc1S&T
?i(H5n&h:T
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/7.jpg[/img]:i)_pR*ZQ
Xx-Ap:M7z+Y
            [size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒Nc,N:C6V he
V7}f-Tg#d{3y
10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]k%i"HjN#Ttm
.|2Yp??YD
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/8.jpg[/img]@6A9NZs"N|

I!G1g,J$|~,F-_5O;rRA                   [size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉}~,]4w3](Z$d0H!I

r c0d&[+\asm                相关话题：鸡肉  香菇  -->[/color][/size]
t8E _]QE8_]+k,b {7q'G'L^a&tm#R
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/9.jpg[/img]
@ M4tLD)JD5Y/J 1@ A D'O&z
                [size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米%r3N!~ VcM?o!L([(a#w

\t&G?4Zur-NK 11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size]
O#m!Haj
Kf@t
wixwPk [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/10.jpg[/img]
jAe6xW+U/|
\/Yo|7yB5[:u                   [size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤 J/L~N.b6p@-G%x
NMkJY4K4P
12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；F6FpC
C
?RgW Y
13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]a%w.G
V)V,z

LS0Bn-o     [size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size]
4` P;C}T0B?6f7E eU \^N] He
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/12.jpg[/img]!BN1H0[3~

&|-W$B5|1O7AA.@7IN    [size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]
~.G,E4tM8Fs _ qIr {)O
[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tonguevy4U_F2u4Ix*cz
-rT0C"~?sZ;O9h
[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去就很和有味道哦X a Ltcq#M,Wk$D
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。

好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀

不是我喜欢吃的类型，我是四川人:smoke

前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用:cry

好多葱啊！
2mI;j7SaL 不是很喜欢葱！
!{ l7J!_3A 少放一点应该不会影响口味吧！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?

放这么多栗子，楼主这顿鸡肉饭材料可是没得说了。

还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。

不错，口水都出来了~    谢谢LZ

这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence