591101ls 2010-7-14 13:47
美女厨房----紫苏焖鸭[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份） *Z#{fS$Z}bg7Z2^D
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材料：鸭（1/4只鸭）、姜葱、紫苏、芹菜（若干）、大蒜（1条）、蒜头（半只）,~:r)e!`3o T#C
调料：柱侯酱，白醋，白酒，糖，油,AU*N5E$b2g0n dCP
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1 鸭子买的时候斩好件，洗净沥干水分待用。
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2.紫苏洗净切碎；芹菜以及大蒜切成段；姜、蒜切片备用。 ,ew`n ~%B
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3 用盐和料酒腌鸭块10分钟，起干镬将鸭块煸出油后盛起。
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4 重新烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入鸭块炒香。jR9X@y)T vb
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5 调入酒，再放入紫苏、大蒜以及西芹。
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6 用柱候酱、糖调味后，加入1碗水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。
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贴士：
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1.事先最好把鸭子皮去掉，以免太过油腻。
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2.鸭子事先用姜蒜炒过，可以劈掉臊味
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550610062 2010-7-14 14:42
鸭块我喜欢炖着土豆吃，不过我没用姜蒜过油有时候有骚味。
yuxun 2010-7-14 15:49
看着似乎不错啊。。美女还能动手就更了不得了。支持楼主
changchao 2010-7-14 15:58
这道菜说真的，我看起来就不是很好吃的样子，基本上烧鸭子都是这样啊
sss99999 2010-7-16 11:39
很喜欢吃鸭子 一般都吃烤鸭或者老鸭汤 炒菜很少见过 那个紫苏是什么东东啊 没见有卖啊
daniel818 2010-7-16 12:54
柱侯酱 和紫苏是什么？ 以前没有听过啊
chiyanbojue 2010-7-16 14:26
紫苏焖鸭这个倒是在朋友那里吃过几次 确实不错 挺新鲜的
dragen302 2010-7-16 20:34
这么吃好象不是很好的样子啊，鸭肉还是比较喜欢炖着吃
chenhaotom1 2010-7-17 02:00
感觉这样烧会很耗时间哦 只能在周末尝试下看看
jaspersmith 2010-7-17 02:44
我知道烤鸭加紫苏很香，烧鸭还真没试过哦。
iniangel521 2010-7-18 12:35
啊这个也有啊 我以前的女友会做 好久都没吃到了:stfu
rty700506 2010-7-18 13:36
不错的美食,更不错的厨娘,二合一的话就更难得了
870323065 2010-7-18 13:45
可能是南北差异，紫苏、柱侯酱是什么东西呀，第一次听说，kL9?3B3x1h:n ?(g[
另外更迷惑的是“大蒜1条”，难以理解
yangxingsb 2010-7-18 14:31
这样的美女还能自己动手少见了！这样做的鸭子可能还是有点嫩啊
saichebuluo 2010-7-18 15:14
超级喜欢这个，而且做起来也不算麻烦.............
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