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香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img]/UN!L:[,EeoR
吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了. #w4So1m5Et;h
介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解)
+[#l4F_|#h7Z? 步骤如下：
B A1@)_q[`Py} 1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
6sv/g2j2?b;C:b 剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
+{0y\y F&L3j 2、热油炸熟。
[8U'RSwZR 3、锅内余少许油爆香蒜片。 tlFRs
4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。 N2M:{~2Oj(e*C3W
5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
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ypZ"GiJ 这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。 w6AM!LLQr?
味道不错，不防你们也来做做！！