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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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(z$W.EEy `!f 苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.6pX{&|sE
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材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣
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步骤：
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1。鸡脚出水；.q%}lZ8oE
2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；{ R
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3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；it @0_p)j%K
4。蚝豉的制作和响螺片一样；
%HAP[FRwg 5。黄豆洗干净就可以了；
S2L+R#u'E 6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。
aQ2jgW}q 7。调味即可。
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5ik:Zsz TD} DT 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃Az;I{w3J1z.E8QMH&b

PO2GUN.g3bz 汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺5l9_g%d7{$?h
片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。/S9JLdOF

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第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]-s+a%RQ1q
　　苦瓜鸡脚蚝豉汤
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第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color](h5}&Y"R,o*k
　　鸡脚和苦瓜
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,^#G:K:m)y%|F 第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]
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By$s I 　　蚝豉和响螺片$E{)^)R{C'jBKT.y

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第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]}&a"Lf Ff{;s^
　　黄豆
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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
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s:r@ 　　煲了3小时后的汤?!h;B Z"Q8j

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第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]]&fn,gzD
　　汤渣被人吃得干干净净[/size]