luomo132 2010-7-28 00:17
个人建议那个皮蛋最好用谷草灰包的那种，也就是外面的包壳是黑色的。而不是谷糠包的也就是外面是黄色的。因为谷草灰包的那种皮蛋里面蛋黄是黄色的，而不是黑色的，那样从色香味来说更好一点！
advanserer 2010-7-28 06:58
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itsmove 2010-7-28 07:41
其实这个菜更简单，不需要蒸的，直接生吃就先行，比较麻烦的是切皮蛋容易粘在刀上。
Free_boy_gh 2010-7-28 07:46
不错啊。看起来就好吃，夏天吃这个清凉一下
chqljj 2010-7-28 08:01
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xtlnc2009 2010-7-28 08:40
拿豆腐在哪买啊，很贵吧，哈哈哈，不错，夏日凉菜就陪
lekissing 2010-7-28 11:03
好像是记得高血压、高血脂的人要少吃皮蛋，对身体不好!
jacksmith 2010-7-28 11:16
这个菜我做过，不过没有青椒来配色。就是皮蛋，嫩豆腐，榨菜丁，还有虾皮，夏天吃很清爽
xinyouxian 2010-7-28 12:04
皮蛋豆腐是这个样的。真没见过，以前吃的好象不是这样的。想不起了。
lftz258258 2010-7-28 15:00
非常特别的凉菜,皮蛋豆腐,炎热夏天就的吃这种凉菜，才会可口。
kopoio123 2010-7-28 15:16
日凉菜？ 设么意思啊，这个菜做法简单，爽口宜人 夏季吃的确很爽
hmx1964 2010-7-28 15:28
以前也吃过，今天看了制作过程，还是挺简单的，今天就可以吃上自己做的，谢谢楼主的推荐。
selang1231 2010-7-28 15:34
用棉线切割豆腐又快又不沾。还很方便。到处都有棉线
ex29m83 2010-7-28 16:04
夏天吃这个很爽口的,刚才还吃过呢,呵呵,不过楼主要多放香油哦:excellence
whoisi 2010-7-28 17:09
这豆腐的买好一点的聚酯豆腐，皮蛋也是，这菜是夏天吃稀饭的好配菜。
seph0237 2010-7-28 21:11
红绿椒就不要放了，改成放几个炸过的尖椒（虎皮辣椒），再放入冰箱冰一会，冷一些再吃味道更爽
sgcheng456 2010-7-28 21:36
看上去很不错啊 应该很爽口 谢谢楼主的分享
xavier5221328 2010-7-28 21:58
今天就吃了，不过做法有点不同，没放醋的:excellence :excellence
shiwofeiwo 2010-7-28 22:08
呵呵！我也挺喜欢吃皮蛋的，但是这个皮蛋吃多了对身体不好啊！!u)D8aF D hD.}m
我在家的时候，有倒菜告诉你们，可以用青椒和红椒，然后加皮蛋一起炒！
zhangrongg 2010-7-28 22:11
不错,是夏天的一道如凉菜!加点米酷能增加食欲.做法又简单.谢谢楼主辛苦了.
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