查看完整版本: Tiramisu

Tiramisu

[color=Blue][size=4]工具：C`2jV8x2W3?7n
[img]http://www.picturehost.co.uk/img/8427a6b3a5ab10ac6eb9cd3a76784f2a/99_3465_1.jpg[/img]+f_"p8}1N T*G*K$w
材料：
YJBJbQE&^D [img]http://www.picturehost.co.uk/img/08b8cd90a2bffdbd3d6f53e5f859a681/99_3465_2.jpg[/img] {9l(ji@py7`1[4P
鸡蛋５个，黑咖啡一点点，要放凉了用．whipping cream 1&1/2 cup.Mascappone Cheese 500g,Disaronno 20ml(意大利的杏仁酒，我看电视里那些做意大利甜品的特喜欢放这个）,coco powder一点点，装饰用．lady finger饼干．还有Icing sugar,忘记照了．
`F$N\8nR$DG@ 步骤：
lq
v&C"}_i [img]http://www.picturehost.co.uk/img/48e450e02947e93cd32df57a8cd2ded9/99_3465_3.jpg[/img]
kJhxpL&\ 先把蛋黄、酒、糖粉混合，用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅，成为淡奶白色/U0|)fF!t:W$DD)C
[img]http://www.picturehost.co.uk/img/5cdd0fe92ee4ca6f0553042c758a5bff/99_3465_4.jpg[/img]
6qMV@Z$l 再把 Mascoppone Cheese 搅进去，蛋白硬泡和前面的蛋黄+Cheese的混合物搅拌到一起，注意要轻轻的搅拌，不要搅拌过头把好不容易打发的蛋白泡泡给搅瘪了
!y1VNk@3i*u9nYG~(f [img]http://www.picturehost.co.uk/img/7cd6ea48b4c7f83517f847d0e4f097b2/99_3465_5.jpg[/img]
u\$\3qKUeq 饼干快速的蘸一下咖啡，注意，咖啡一定要是冷的，热的会把饼干泡得稀巴烂． Z5\/f H#^+h-t
[img]http://www.picturehost.co.uk/img/67d83c1aab4fd732de4021fc16d74452/99_3465_6.jpg[/img]0YJ7WaToj[+m
先铺一层，然后抹一半刚才调好的馅，然后再铺一层饼干，把剩下的馅都放进去．我故意买成９寸的模子，是想如果不够上面多加一层CREAM,其实这个量８寸就行了．
bjF5| a3~\] [img]http://www.picturehost.co.uk/img/d2939ef3c8a222920a4cb8ccb8eb0f30/99_3465_7.jpg[/img]
3A.?.qsl7I!Y 打CREAM,我里面放了点酒和VANILA EXTRA.大概打15分钟.
jT d[ e6|R [img]http://www.picturehost.co.uk/img/9f71d4fd6199a8c26aecd8e5bbb35037/99_3465_8.jpg[/img]
-A1bEw?'g 把CREAM倒进去,放在冰箱里冷藏3个小时以上,就可以吃了
f0v3E r9Qq_D [img]http://www.picturehost.co.uk/img/47371d3bee7e05bc7090120056c9e16f/99_3465_9.jpg[/img],yEx/jSc?4t
吃之前撒一层COCO POWDER.
/O2v2FM*N!v 味道挺好的,虽然技术上有欠缺,不过好在照片上看不出来,哈哈. [/size][/color]