散步的风 2007-1-16 14:09
菠萝咕噜肉
做咕噜肉可以用很多种不同的配料搭配,不过我始终还是最喜欢菠萝咕噜肉,酸酸甜甜非常入味!~~: )
*S9a&]`2@'Ra
'V`3`Xjw*m L
1W`n+t/C7f*DE
首先还是介绍材料.如下图第一排: 梅头肉,青椒和菠萝（都切成小块）.调味料有酒,白醋和番茄酱.*b&Q ]5f;Nw ?
%qCj1HL{3`w
I2R)p
步骤如下图2~3排: |R&}4i!E8G
|I#g)f8}
| }
第一步: 在锅中倒入番茄酱和一点点水,加少许白醋、适量盐、糖、鸡精和菠萝汁，做成合自己口味的调味汁，放一旁备用。
A!@F7|
x
kg%t"moA
K
Mho$k9|
第二步：用面粉加鸡蛋和水，调成糊状。:uw8j E4Jy$e
*U#e mruHGuE$O
5{(YP{my,} j
第三步：将裹了面糊的肉放入油锅中炸过。不过，我用的是Deep Fryer，用它的话，既不用分批炸，也不会溅得到处是油。非常好用！_"cQ5T-vz
0rF,r3FH/h*w
E{6q*r ^x
第四步：将肉捞出，放在铺有tissue的碗里备用（同时，可吸去肉上的油）。2g { q&lv}\
\,f-\(dA I*A}o
S+^(VfP7D o,yF;x
第五步：炒青椒，略熟后放入菠萝一同翻炒几下。然后放入炸好的肉。倒入先前准备的调味汁，快速翻炒，使调味汁尽量均匀地裹在所有的肉上。起锅！ _GETq!`
w Ex*p S:TaXj x
[attach]135286[/attach]
c LAN3A;B
a.WZ.OF!R
以下是成品图：0@-d;g;?9Zt y.D
,h(E2W3Y"T.H%S%v7]
[attach]135287[/attach] M`] F;U6^ y
0H(Hce%TJ.f
[attach]135288[/attach]
~ l['\fX
G3A(OxHW
[attach]135289[/attach] G/R*?-[U%O7oh^'g*]7j
,}/bN|$F6` j
最后来张配上米饭的
o+X c\)y[:N
%Q/m$TQ8B N(F;e
[attach]135290[/attach]:Hc _:L Te T$V
S&mwu;U:jm@"l
[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-16 02:10 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)