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查看完整版本: 将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

coming02 2010-9-13 21:36

这个东西第一次见到这么的做法，算学到了，我们这边的凉粉都是黑色的。

todaytech8888 2010-9-13 23:07

这个应该是鲁菜做法吧,我不会这样复杂的

zhanana 2010-9-14 08:44

我一猜炒凉粉就肯定是这个卖相，糊糊的感觉不好，还不是凉拌好呢

hj550896524 2010-9-14 08:49

比起这边的炒凉粉，此菜真是人间美味啊，自己哪天弄一弄

oi0io 2010-9-14 10:44

关键是凉粉入味,炒至棱角成圆角状:excellence 谢谢秘诀

孤狼叫月 2010-9-14 11:23

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yundanqingpiao 2010-9-14 16:05

凉粉在我们这里的做法不是用炒的
{;EV:I8k%G9x 而是用拌的
(K2qH1US2fmX7|-c 也很好吃
%]R$V S:As 不知道炒的滋味是什么样的

linghui444 2010-9-14 16:27

只吃过凉拌的,炒的倒是第一次见.看上去没有凉拌的漂亮.感谢楼主分享!

yongjiu888 2010-9-14 16:30

你弄的 让我想起来当初在西安上学时候吃的 现在好想吃

dayangtao 2010-9-14 20:48

真不错呀

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人生似镜 2010-9-14 23:23

炒凉粉，这个有时间真要在家里试做下 {Y9|8eX`A
试试口感如何
]U.mw6`*g :excellence 支持楼主

song2000 2010-9-14 23:25

一看就不错，:teeth有时间去试一试。字数字数

song2000 2010-9-14 23:26

一看就不错，:teeth有时间去试一试。字数字数

00003490 2010-9-15 13:17

还是在家做得好，因为小摊上的卫生实在不怎么样,看样子好吃.

asd0147014 2010-9-15 13:18

话说我凉皮和凉粉分不清楚啊
9m;c.S `;z3Zp,P
@;N9Nn.E t.`r 这个凉粉块状的，凉皮才是长形的啊，学习的啊

yanbbb 2010-9-25 00:03

这道菜有点意思。这样的做法我一定要试试。

dis777 2010-9-25 06:54

试试炒面皮   J},au$u
也不错的:teeth

limited13 2010-9-25 08:01

有家教唐韵秦风的西安饭店，里面的凉粉在上海市一绝，有机会来上海的朋友可以去试试

基本住处 2010-9-27 14:51

虽然不常去西安，但路过一定会到回民小吃一条街去吃炒凉粉。

再驻鸡鸡 2010-9-28 23:33

炒凉粉 不同材料炒出的味道就不一样 炒比拌有更多种的味道吧
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