javawangwpf 2010-9-22 18:49
上汤焗龙虾
食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。
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原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。
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做法：~6{9x/Qj8K~k
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1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。u-x/e0Jp4ih4o
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2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
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3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。)o$k:~ XI
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4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。 q']uT H'c,~e$N
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dikowen 2010-9-22 19:26
爽啊，特别喜欢吃龙虾，虾肉既劲道又有味，还有红烧小龙虾，不过最近风头紧，产销大大下降啊。
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大龙虾贵了点。1.5公斤的不是一般人吃的起的啊
huizhi1982 2010-9-22 20:26
还是大龙虾吃的爽，那个小龙虾肉都没有，吃了还要生病，贵点就贵点吧，身体最重要
poppop789 2010-9-22 20:33
呵呵，口水都流出来了:excellence :cry
mm12345678 2010-9-22 23:25
大龙虾买不到啊，在海边的城市真好，海鲜便宜啊
xygrp 2010-9-22 23:27
看着很可口的样子，就是说的不够详细，如果再详细点就好了，个人喜欢吃大虾很想学这个菜
早稻梨花 2010-9-22 23:32
哇，这道菜要是想在家自己尝试做的花可不容易，龙虾就不便宜呢！！
dldm121 2010-9-23 07:28
我就是大连人 龙虾也是很贵的 至少我现在都没买过一只。楼主好腐败啊
zpjl2011 2010-9-23 07:57
东西是很吸引人，好吃，但是成本太贵了。估计一个月也就做几次。
杨巅峰 2010-9-23 08:07
图片看上去应该使用的是小个儿的龙虾吧，成本应该不是特别高
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而且外观很诱人，有机会要尝试一下
天下8620524 2010-9-23 08:56
兄弟我特别喜欢吃龙虾，感谢楼主给我们介绍这样的一道好菜！
jacksmith 2010-9-23 11:26
1.5公斤的小龙虾还是比较贵的，我一般都是买1公斤左右的，清蒸了吃
185934182 2010-9-23 12:11
这个好复杂···一般人很难在家做这个。不过要是真有实力的大神，结婚纪念日或者女友生日的时候能整一盘出来。就太无敌了。
asd5582128 2010-9-23 12:13
贵点就贵点吧，身体最重要,龙虾也是很贵的
fancat320 2010-9-23 14:29
口水留下来了.太谗人了
shihengweng 2010-9-23 17:18
回复 1楼 的帖子
我 在上海吃过不少 就是有点辣 楼主的好象不辣啊
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