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咖喱鸡翅

鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，口感丰富，既有卤水的鲜香，又不失咖喱的辛香。咖喱里的姜黄有抗氧化物质,可对抗白血病等癌症。:pC"QVB&nQ


E ] D,J| f zG5NRK [b]准备时间：[/b]2分钟Ehd9B7CN _7DL

g+smY V:an#F7Cp [b]制作时间：[/b]15分钟
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aa:}W&z5Kb [b]食　　材：[/b]鸡翅250克。
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b4pvGcg [b]调　　料：[/b]咖喱粉10克、白卤水500克。
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[b]原料采买：[/b]可以直接从超市买卤好的鸡翅，但需选择颜色较浅的，这样更便于咖喱上色。白卤水可以在调料市场购得，也可以自行调制。
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K^SBBx7yqF8X%J3y [b]做　　法：[/b]
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1. 鸡翅飞水并冲凉。
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2. 将卤水烧开调入咖喱，放鸡翅卤15分钟捞出装盘。Ji,f_W5Up%n
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3. 锅内留底油加入咖喱粉炒匀，勾少许水淀粉调成咖喱汁浇在鸡翅上即可。 z[V1Q$Nn%d ^

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[b]烹饪心得：[/b]
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!O;U)~@G4kjc 白卤水的调制方法：将30克八角、15克沙姜、30克草果、30克花椒、30克甘草、30克桂皮、150克精盐装入一个小袋中，扎好袋口，加清水同煮，待沸后用小火慢熬约一个小时，最后加精盐即可。
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s.@ w,us'Bp ?` [img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/28/71028.jpg [/img]

白卤水的准备有些复杂，可以有简单的代替方法吗？

这个看起来做也许很容易,就是不知道做好了吃起来怎么样.

那个咖喱味我是吃不习惯的，卤其他口味的到还可以。

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想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买:cry

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买:cry

这个菜虽然很常见，但要是做好可不是那么简单。

我觉得鸡肉是最容易做 也是最难做的 因为鸡肉本身味道比较淡 和什么料在一起基本上就会变成什么味道 所以汤汁的调配是比较关键的 借鉴下楼主的汤汁做法

15分钟就能做好了  很喜欢  有机会也做一道试下

鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，这是我最喜欢的味道，一定要试试

老婆交代自己可以买几个鸡翅做一下，看到楼主的介绍很实用

白卤水的配料好多哦，看了标题我以为油煎鸡翅加上咖喱粉就是啦

咖喱味是在吃不惯。怪怪的。看起来也没食欲啊~楼主下次弄个红烧鸡翅吧

看颜色很漂亮啊 ，这个菜就看咖喱好不好了，其他的做饭应该还是挺简单的

这个菜很常见,有机会也做试下,我觉得鸡肉是最难

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卤水稍微麻烦点，直接用咖喱做:sleep

鸡翅还是红烧着最好吃！咖喱和土豆比较搭配吧。

这个应该比烧鸡翅好吃吧，不然周星星会反对的咧