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锦绣虾球

一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…#g8b'd`gVj

)Mw [&v`^._M6U;r8x 原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳$_5Ze ? d3n#OUi
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方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
%@CNW9D4C x^z 虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…2q4UDr t2k7t)J
将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝Zl/{'t nl4}
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可….su'\3?H6z w
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
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收下了，俺作给老婆大人吃。