风萧 2007-1-31 19:24
花生炖猪蹄
偶做了一个花生炖猪蹄,味道还不错哦~
%e3o1c,e{j
n2d `(N${D:lW^o
猪蹄还有美容的功效哦~~
6B DY_t
A
R&E HdF+?
Dl)x
需要的材料有:-M a G|!s'{7^
)jQ _+g'` R
"ym \w q2Ks
['P Y4mG Rb^*]
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt01.jpg[/IMG]
0J5e bi N0{/{
yo$|n"N6C O3na
X6d8M(lU|i
新鲜的猪蹄~白白嫩嫩滴~偶比较喜欢买这种切好的骨头和肉肉,在大点的超市都有专柜的.买回来的肉肉干净,甚至不用清洗就可以制作了呢~只比菜市场的贵一点点~-x%yt*t&F
L!G}Y#PT4{
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt02.jpg[/IMG]
|%M K:u`%[
G\[2v;X$j1Y
V{
4d7]A2KhPD@t
{
饱满的花生~洗干净~:O5jy
{,bnZz)E
Rq{V ? s
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt03.jpg[/IMG]
'I/P.y0i(O{2[
:n u!\&Q Z9Rj-l-Y GJ
'A$lH^:z CV
RQ7D)sOp&^,u(a
葱段,姜片,一点点花椒大料8^w
X1h @X$x&f{
&xB%Q4u1h-i.n"_Jj
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt04.jpg[/IMG]'^tV.v4F5_)t-_
C(K9Pd u$E
ER E v j M3Cm{!S6_
7k8Hp[A/[0W
这个是小参片~偶一般炖汤或者炖排骨之类的都放点~不影响食物的原味啦~
gBM!p,T:WY-y
W7C(md;GOOa
a
下面偶们就开始做喽~)h8bQ3bQ
X9L
q%m `G)|"s
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt05.jpg[/IMG];E FeU/u
M1~j(Dx
9C2V:Mx8Ff ?H
o x
x d qel'x
_h
Y
先准备一锅水,把猪蹄放进去,等水开了,猪蹄上的血沫什么的就干净啦~jk.x `)oup([
g!p ?6I-u1o8t7G
偶记得好象不能把肉直接放在开水里,会使蛋白质突然凝固不容易吸收了~所以要冷水下锅哦~
o@5oF.})^-n-U
b@WR w5l.S
也不知道对不对~哈哈`
N5m u"Yw8bk?,~.f
Xvc:|yu P t E'{
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt06.jpg[/IMG] KcWeIS p3I
%~.ML
@(Q9|+|!{'o
2x7H2HA1@
}*raA5Uv+o#w
水开后捞出猪蹄备用~
l:F+FHWrrN
2{?XD$[
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt07.jpg[/IMG]
FTJD8b zS0G2X5y
f5F_ x M!Ofh
?#T _ ~4T6K i
准备高压锅,一次性放入足够多的水,然后把猪蹄,花生葱姜大料和参片放进去.
@ J8qS(j/viA$RIy
n J%o IIQ Aw5G.`
盖上锅盖,大火烧开,等高压锅开始冒气了,转小火,开始炖啦~~ _ V$m:s`t??Y#j
~6z%l,@7AL wGD`
时间差不多了,小心放出气体,打开锅盖放盐调味.q8q/V&P p%]
._Y2p8J4U
偶是炖了20分钟,已经很烂了,基本脱骨了.
(hd"v C"}1`p
0o"C#sI v
花生很糯,却没有碎哦~-nV:l-x \@B fW x3J
Tf |
CP |$W
当然,亲爱的们也可以用沙锅之类的来炖哦~
'q,bwg2k1_s-h
!H"\]8bSzN
盛在碗里,撒一点葱花或香菜.p6i WgILj
HI JpB2?nF9[c
恩....好香~~~~~~
I6n/D;i~
7a&}M+G[2g
K8A rj
老公说滴~~~哈哈~%?(n{#v_B g6q
THH(i2i$u#U
成品图~希望这次没被偶给照糊了~~~5j7JAFL*D w+N
6tz~-sY@-B1d s
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt08.jpg[/IMG]
L@ pm&d+z"d| V"c
._nC#Y
xx AK A1G
+y.V~Y%q
g0E|R e ~D
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/hszt09.jpg[/IMG]n Pm T)z]l~)Pk
在线客服(1)