查看完整版本: 姜汁毛蛤蜊(3p)

姜汁毛蛤蜊(3p)

1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；+m2k5s,h
p9]-g@
.BA,c0T;kepo
2、锅内添多水，烧开；
U9|_x(U9U2Z"KJ:x#c 2a+g#d.Cq]N#I8@
3、下入毛蛤蜊大火煮；
'^H,WDn`
@CtI1RM0Bj 4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；RO-jYSdP3H-zF
Fl2Q[NZ-l^
5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；1Pino!Oyv2^f
'{~t1_Z6l,Ii4H
6、浇上自制的姜汁即可食用。 i-G6c$T
F6T
X
JQ*RN4Off_1?
7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。 [C$Fml)N-A

2D0v8^AJ\;F+C 温馨提示：PxDRVX L

#_.[5j'DY0M6z2no 1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；
4v*SNjIDy
dg{8i-~F:[ 2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；
xiZ)Sc:_[\(\"B tTQP2B
3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；
r_ \9M [(E"G:K*z
O+D;s!nO;y7Hs 4、也可用姜汁蘸食。5ePhM7i5Z5^;} F
[DN4TNY%H?
z*S*gPEX
[img]http://b32.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=a5a0a3438c3a6d5a8a3436b7deafde1fe38c90bba583ff47731d72093b6b798f39558257adab7ec839f8a3ec671b7a51cc78ce31e8c729d490f2ae372fc81a82ea789f51642073d9aad0c5e376f2e90f7f84c537&a=31&b=32[/img]
%iL.t5xgi3] [img]http://b31.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=a5a0a3438c3a6d5a8a3436b7deafde1f6dd9667d5cfde34f6721dc77ff801bb473c17f8363af67311de8649c58af0e06e45e6489d1c554b90c4c87ab392dcb2d28ffdf6912f994b85ca5e3eceac3aca2efd259b6&a=31&b=31[/img]7?r6MNrtD)n"j;N
[img]http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=a5a0a3438c3a6d5a8a3436b7deafde1f6d522b9f410598256144d6bb2cda725bfa626ab3f1dd39187c43352f3633d76acc7d058e2bf45214ecb0ac6669e31190ccb7e4274070a6ba38dc8606e7f3b54f76d0e7d2&a=32&b=28[/img]
.W]"xv p8Zi0g:W-@ 8gAU;B$y N-o g%`
[[i] 本帖最后由 daxiong 于 2010-10-27 11:55 编辑 [/i]]

楼主图片怎莫不显示啊，吃毛蛤傈最头痛的是里面有泥，而里面的你在煮汁之前是无法清除的