starneo 2010-11-15 23:46
回锅肉的确是好菜啊，每次吃都是让我有意犹未尽的感觉的，就是要做的好吃也不容易，火候比较难掌握。
stevenweiwei 2010-11-16 00:52
看着就流口水，但要炒好还是不是那么容易的，我这次可要好好学学
huhuxs 2010-11-16 05:29
我们有空的时候也经常做 但总是不得其法 和饭店里的差的太远 楼主的方法值得一试
微笑的傻子 2010-11-16 08:55
回锅肉很难烧的好，楼主的手艺不错，教的方法也很实用，谢谢啦
wangyi1982 2010-11-16 09:53
电视剧，哈儿师长里的师长最爱吃的就是回锅肉了，哈哈
skyliurong 2010-11-16 19:35
油得煸出来，不然很难下口，而且刀工必须得好，薄了没口感，厚了又肥腻
yugz1981 2010-11-16 22:50
看上去不错啊，我也经常照着网上的菜谱做菜。
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主要感觉就是最后出来的外相难看了些，味道还算可以。
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反正自己吃，无所谓了。这个周末做做这个。
T_T520 2010-11-16 23:38
正宗回锅肉的主要辅料包括：产地出自犀浦和唐昌的 郫县豆瓣， 甜酱，德阳中坝的 酱油，缺一不可。蒜苗必须是 成都周边郊县土产的 本地香蒜苗。本菜出锅装盘，可见肉片肥瘦相连，金黄亮油，蒜苗清白分明，虽熟仍秀 是解馋的一道佳品菜肴。回锅肉在四川人心中占有重要的地位。
xxllyj 2010-11-17 11:51
嘿嘿，回锅肉我没做成功过，正好在这里再学习学习，完了自己实验
ai65109066 2010-11-17 12:05
受教了 蛮喜欢吃回锅肉的可惜不会煮 以后可以有机会自己做做试试
sfiks 2010-11-29 18:44
回鍋肉很好吃的，很香，虽然我现在已经吃过饭了，但看过这几张回鍋肉的图片后，我仍然觉得很有食欲
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