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年年有餘

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(Q(}5mi7VpdL 材料：T%b kn@4SL{2|k
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　　黃魚---1條、大蒜瓣---30粒、姜---2片、蔥---3支、油-----6杯、高湯-----2杯]
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#z'z!Jz0O+iz^ 　　調味料：
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c }Cz/iJ.f8\ 　　醬油---4大匙、白胡椒粉---1/8小匙、酒、太白粉---各一大匙、糖---3大匙、水---2大匙zuL|"t4HK

,D:q4QR CDP9b0aT 　　做法：(bY5Ej.R
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　　1.黃魚清除內髒、洗淨，用紙巾拭干水分。8i/D {#K9JeJ ^
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　　2.油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。K3hD$w_$b MVD
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　　3.餘油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3--4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可
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