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查看完整版本: 豆子做黑森林蛋糕

李渊 2007-2-17 08:32

豆子做黑森林蛋糕

[img]http://i9.tinypic.com/2hz7aco.jpg[/img] L.|~Y&Y \+`

c{+n]w7]_wP 做法:
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Nxe/a#m{)U(R4n
ZMPZ'yS g l 配料:
(|)tPSe;G
/x.A#G@%As7f 鸡蛋5个,糖,面粉,玉米淀粉, 可可粉,黄油, 樱桃汁(Kirschsaft) ,樱桃酒,罐装樱桃,黑巧克力, JqPFN

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q&M]-q6@ 配料
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.[4J IV5DL 做法:
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I iDS G3u$~ ^ 1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上抹黄油。
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2.将蛋青与蛋黄分开,打发蛋青。 *A&@j,D u2xDx$I

6@!l!l$vq.U 3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。 FxFU`/sC&S"D9b|

X+sL,qqC#Q 4.将75克面粉、75克玉米淀粉和2满勺可可粉混合、过筛后倒入,搅拌成均匀的面糊。 og$T1vu-z1F
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5.将第2,3和4混合后, 280华氏度烤40分钟. 将蛋糕坯横切成两或者三片。最上面的一片由于不平整,通常用作蛋糕成品中的中层,而最下面的一片最平整,通常作为成品的上层。
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[img]http://i13.tinypic.com/48rsfog.jpg[/img]
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混合
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烤好后切成2片。
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6.200克面粉,50克糖,1块黄油,一个鸡蛋做成面团放在冰箱里30分钟,然后同样温度烤25分钟.(这个做的底层) 3Q w@v+q C-B
@f/H5so ~
7.樱桃汁半公升煮开, 然后放入2勺玉米淀粉和罐装酸樱桃煮1分钟, 拌匀放凉.
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8. 125毫升樱桃酒,2勺糖分混合待用.洒在第5步骤蛋糕的表面. %B){6qiJf6n+k
K q^tJ
9. 现在开始叠层, 底层是第6步.然后抹上樱桃酱, 放上第8步骤其中的一层, 放上第7步骤的混合物,放上第8步骤其中一层,抹上奶油,撒上巧克力,周围用巧克力作围边,放上樱桃,周围抹上奶油,撒上巧克力,放入冰箱1个小时即可.
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[img]http://i13.tinypic.com/43rxvnc.jpg[/img]8f-_6V6J Ym b"P8mZ `

#uRE NK [S 底层&|L8cb]4oAS

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/}G:V O[h%Q+}Sa 抹上樱桃酱
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[img]http://i15.tinypic.com/4haqdf7.jpg[/img]O!y/{sn4d6I

G I7MJw#y4~5D}\6J 放入切好的可可粉蛋糕,撒上樱桃酒和糖分混合物?6k`d/|8l.k
Yr+Pu(F` A?
[img]http://i13.tinypic.com/4c2crkm.jpg[/img]2dax7DC!w ZGmQ"o }

6T ~Z!k"~ lc"a 倒入煮好的樱桃汁和酸樱桃。
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[img]http://i12.tinypic.com/2uqnjp4.jpg[/img]
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抹上奶油Eh7_s*A \

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放上另外一层可可粉蛋糕)O4R4u,J6l9}}H"ER2t
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[img]http://i13.tinypic.com/2edw7df.jpg[/img]Uh?R;J:vhK

uM-M1Y0_i 涂上奶油@*`nC/e%b$dOl})W:b
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[img]http://i18.tinypic.com/2h5msf4.jpg[/img]%w6Z4@HT? ~]

oB&E }J 撒上碎黑巧克力 ~os3x6iM
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[img]http://i19.tinypic.com/2mx52xh.jpg[/img]
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用奶油裱画,我们没有专业的裱花工具,就用了一个塑料袋,将口剪掉。 j8p6O_]6Z%\
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[img]http://i16.tinypic.com/2ir8c9v.jpg[/img]4jh3M&J bc
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蛋糕周围抹上奶油,撒上巧克力。顶部放上酸樱桃,应该放新鲜的樱桃。放入冰箱1个小时就可以吃了。
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_;hw3uJO3z K3b [img]http://i18.tinypic.com/33l12dc.jpg[/img]

akimidi 2008-6-25 18:52

最爱的就是黑森林了! 回去一定自己试试看!

flyltt 2008-6-27 15:12

太棒了,太好了,我好喜欢吃蛋糕的,可是因为那个蛋清的打发问题呢,还有烤箱的问题呢,我就做不成了,不过,我收藏了,等有机会我就学着做

659177769 2008-7-1 17:36

那个蛋糕看起来不错,我还是弟一次看这蛋糕是怎样做的:excellence
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