查看完整版本: 妈妈私房菜--花生擂沙汤丸[7P]

妈妈私房菜--花生擂沙汤丸[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
m(k/DE+}V(Rzx3f
8L],A L/en4K5n jS [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　aQ:Tn
?G
m)jVr'l/k0^wG
材料：汤丸（1盒）、花生（适量）
"K"i;{ tZc^oK
aKqu!? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] Q8JrH {:\"E8_ c

9?x(UI w wD-{8o 1　花生去皮去壳，用刀背打成花生碎
d E(EL2aE"R+`
(B(OT\,U2K(B [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
jr^`#@.b\[:d.Y]+N
Gaq[
a9y8_!S8A 2　煮一锅沸水，下些许盐煮开
2?9c"^J/f)xR-r+A
6l1Hs)w;b{)p;{ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
(lW*N
P}h
xZS\8bV vv/r 3　烧热铁锅，将花生碎烘成金黄色6[` B,m
g pN4P.D\H

ey:k6w5[I [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
]u9rL1N.y)t
K0ny\ c
OCq-c 4　将汤丸逐一放入沸水中，慢慢煮开sEOw
oOF"cJF
|f RC Ujx4R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] DV;E~ XVC'Z ~
?1P.SG4S0]
5　将煮熟的汤丸捞出，摊凉
Hb6~8Gf3^
@`D#vJ&G1q)g [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/17/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] B0r2?{0] ~Y
$|
_4R#TIm]8K
6　将汤丸放在花生碎上滚，粘满花生碎即成花生擂沙汤丸
U1~F1@"[a
8hb/@"S8kj Q'` [/color][/size][/font]

我之前做过炒汤圆，不过不知道怎么搞的，老是粘在一起。

这个是汤圆吧i2l8?9q,\
是哪种粉做的，我做过好几种
H6{&[kRH 这个放盐是不是为了不让它黏在一起

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个东西看着了不错啊，回家自己做一点尝一下

图解得有点水。。。不过谢谢分享~~:excellence

不对呀 ，这样一炒不都得连住啦，还得糊锅，额不敢想

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去很好吃，求具体做法

看起来好象比较简单，但总觉得差点什么，好象勾不起食欲，不过还是要谢谢分享。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

话说这个做法相当简单，不知道汤丸是神马东西

汤丸就是汤圆吧？H(`XYemn.]y
在汤圆上加上楼主所做的那种花生碎，吃起来感觉肯定是香，糯，脆，甜，味道好极
"dJ*H*V4b'C:? 只是这个东西不能多吃，容易腻人，而且油脂和糖分都高

好象比较简单，但总觉得差点什么，好象勾不起食欲，不过还是要谢谢分享。

这道菜技术含量不是特别高，适合我学习一下，不过欲望不是很强

火候比较难控制，这个图太大而化之了，纯支持

抛开汤圆不说，花生在经过碎和入油炒之后的营养价值流失大半，原有甜美的味道更是怠尽，此种做法不宜。

这个比较费时间啊，当作凉点心应该很好的。

看图才知道汤丸就是汤圆啊，我们也叫元宵的，不过甜的东西放进盐水里煮，味道能对味吗？