查看完整版本: 妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] X+],b TR3B2s

XseY4s m o ~ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　J!wU#|DCT
2hj'bc0G
F [tm
材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）
$}f{2H.V? 调料：刀嘜纯正花生油、盐0n!`O2DJ1W8Lo
{

+Ne~1C"G/B%d4p [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 4wl&t-p"FC!v(D1i
*Zrv!D&C)s[
1　豆角摘洗干净，切成小豆角粒b*]/~$T'n k8{
'f9F-ZE7xDpos
P*L7N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
~$x.g6b7u]f
}2Hb
]vG"q 2　咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用
J
E.A"E#ke _]%d0_#| 8ID%[6E2nH|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
5[g2OJ%xdz4t^#\5^ 1@7b-_!d"pGQC%N
3　烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味+?FfS1B$YX
%?NO7SanA
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]
PCan#o_ S~6VrH(G#H7S(` mP
4　另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火
R-J\ { ~\
5] \ \jU_ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img] 2{rKI^,t {&n

+D%qmP&p'{-]3[ 5　将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅
!_-^'P0Z!b ~cn
`!J h.Ls [/color][/size][/font]

这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。

这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊

这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？

头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊 ，有点腻

应该不错，也比较简单，回家试试！:excellence

现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

看着绿豆比较有食欲 开胃  应该吃起来很香~

咸蛋黄就是鸡蛋或鸭蛋咯，，，豆角也很容易买到！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我一直不知道金沙是什么东西做的   现在知道是怎么一回事了 呵呵

说实话，在看到楼主帖子里的咸蛋黄时，那个食欲啊一下子就来了
7A{[R`e*P)LZ*M 可以说咸蛋黄算是我最喜欢吃的几个东西之一了，可惜在家里有媳妇跟我抢着吃W.^.Pcqe
等我做出这个菜，就可以大家一起吃了。

看名字就具有诱惑力了，压抑不住做的冲动呀！就去实验一把！感谢呀！

这个菜很常见啊，我小时候经常吃这个菜，味道不错。

很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

又学了一道家常菜做法，回去要自己动手好好试试！

我也是第一次听说这种做法  感觉应该还不错吧 这两样东西我都很喜欢吃

这个不麻烦，有机会一定试试看，学习一下先

不管那菜好不好吃，我在外面打工，好想回家吃妈妈煮的菜！

用到咸蛋黄，配豆角粒应该很不错,可以回家试试