javawangwpf 2011-3-13 17:16
年糕彩椒[1P]
[img]http://www.meishiok.com/UploadFiles/20102/2420501413.jpg[/img]']l$zt4i@#l
]
:`"Lt ^q9kO Z
[b]原料：[/b]#I6D
eCt^|{B5?
+Q h r+l3W/n'K*@
年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50gk;Q7ng.~ ^*e5_
*M7x$M#C Kiyb.x
[b]调料：[/b]*s~)Dg4E tLZd
"fRu D1B
k
盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g oAt.rL b1O5\7v
w tL O _ j#r1f
[b]做法：[/b]
i9w*z)wMOA@ _!u
V$e5@$p C
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
MRb5m)|-a8Y
g(P5KHK `(pl5[u+a
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。 V+j#pE7T)ln]i c
MYU.HPRO T
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。 F @g
W,]e_Ez
z'xa K z
4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。&fa(z,eP W;G
.W+lF/h:OJ\
[b]小贴士：[/b]bL N H {
5I%h g
h oX3bsv,S
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
{ U']_ub$G
G0{ B5])t yu%s4hp
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。
woyaokanhuangye 2011-3-13 18:23
楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，颜色很显眼！不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法 试试
johnzs 2011-3-13 20:18
应该是南方的菜品吧！北方人可能没几个家里去做的！俺们去试试咯！感谢啦！
J'sOpalus 2011-3-13 22:58
彩椒買起來還有點小貴呢，不過我這裡買到的很好吃
PVgh IS:}
超愛吃的
给力2012 2011-3-13 23:08
楼主不要吝啬上图么 我是刚开始学做饭的
"f&T SN&ci!e M| |
{,h3p _ V!O4Xo \6V&]
“微煮一下” 是到什么程度那？ 谢谢指点
adonis1978 2011-3-14 08:39
这个菜好，看上去就很有食欲，要是能多上点图就好了。。。。
woxinzhui 2011-3-14 20:42
看样子确实还不错 我昨天煮年糕煮成一锅粥 时间太久了
木吉道 2011-3-23 01:16
做年糕讲究的是汁浓芡厚，火候要掌握好了，年糕软硬适中，味道才能出来
254501001 2011-3-23 04:12
看上去就非常有食欲，要是能多上点图就太好了
长根 2011-3-23 21:59
这个菜看上去色彩不错，既是一个菜也可以做点心，但是看了2遍做法，就是不知道什么时候放年糕，是否是彩椒成熟时放啊。这个菜好象应该用白葡萄酒，如果用红葡萄酒的话可能会影响色泽。
怎么注册 2011-3-26 05:24
你说年糕不要煮过劲，这个还真不好把握，我经常就是没煮熟，嚼不烂！
在线客服(1)