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阿拉伯番红花米饭

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Af:iCmT*AAM |PM 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。Uu T!Hw6c5Ng

?"_6aMf_6n9ZZ 原料：(2人份)
-e4[4aKN)xAZ 长粳香米 ----- 150克x,v&ZK8b$S8Dc\I3c0N
清水 --------- 300克.^6CS(h tV
曼越莓干 ----- 15克
|GC/uD 番红花 ------- 1克
"Ag}X7W}&\1M 黄油 --------- 15毫升*c$}p$Ob#H0E
盐 ----------- 少许P'O3vqL R3]

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米和清水最好泡2小时再用。
ML7lR$O"F 曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。 `n^CI"~h)W
饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。?)dDW-`

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如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]3r/K q0b/hzU
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