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萝卜糕

[img]http://photo.hexun.com/p/2005/0825/3046/b_417579F619B69A29.jpg[/img]
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'z*_yC4S(v1Q
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r}FxTy3R{\V 材料
N'[X9Ajz`7H(Jb1bc
:W)E/J r9Z0q'\ 萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克） y'X'g ji n/]8Tn
粟粉 1/2杯（60克）
@4w0bMX 粘米粉 1/2两（20克）
B?w.XSn*n4u$X
UG2L 虾米（乾） 1/2两（20克） $dY)a"B5El0r
冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） .g9U"_v~ KE
乾瑶柱 1/2两（20克）
A]'Q x:Z'Ck 水杯 （240毫升） "~P~%~nAN
油 两汤匙 fy1fg f(wx
b#_0q J#iEBzZ&?5b
萝卜调味料 /Q?hB&nhl0{
糖 一茶匙
Sd!Vu%R%E 胡椒粉 少许 6a!u8j.?'D]4F Q*?se
盐 一茶匙
wH{Ob bH 姜汁 一茶匙 8A-jR1XW2j#X8\ x-E J
虾米、冬菇、乾瑶柱调味料
5@)X3bB ae)l#vi(@ 生抽 半茶匙
)_7V+C0_*Go8f 酒 半茶匙
zd)o$P7t8L2AM#} 做法
X"i`M3T8fTX/kZx&@ -@6ZQ&Q{
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1. 虾米浸软，切粒。 ,O)L!X9u G$tMC0M
2. 冬菇浸软，切粒。
y,_^dwt#_ 3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。 f3F;Rp-YYV*WHND*H
4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。 ?%MV n9nr:p4t
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。
x!]j.yq0J 6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。 _9mhv#rD8@Zo
7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。
DUVv9Vg 8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？