水无月 2007-3-4 01:22
幸运好采头
材料:白萝卜、蟹肉条、韭菜、鸡高汤、淀粉、白胡椒粉。
d L)I3hRv$T-n
FS2f!l8s
+S:gy#UN Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152816797.jpg[/img]
0|ukkS3I
\ Ux9}
Znj'M
v4l2m `3g8@I@7t8gu5J
白萝卜选择大一点的较佳，把萝卜洗净切成适当大小的长方形，再切0.2~0.3公分厚的薄片。v zjR%h
/cci
@lO"l3N
%Z"Y%]O9H&? LL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152834563.jpg[/img]
t&BL
})HG
7P k4E5nS zK(Z$K
o H"u Q ]/MDAo-G
切好的萝卜薄片用盐腌约10分钟，让萝卜片稍微变软较好操作。:o| x uP B+T
r
_*Z{T4\
8G p6D
Ejo2[N8l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152842930.jpg[/img]
q$v,\-Zn e
#_
t4Z;k%biRV$c2L9L
6r-G6T7n*b ]|#]
韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。 }
yjf(}
{)y;N
E f"O;I"q
%vzF)@xx%e\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152850999.jpg[/img]
;@5@IdQU` N4`
~8b1B:Ru R9n6h
0Xe7E!b M{`
把蟹肉条裁成比萝卜片大一点点的长度，主取一片萝卜、一条蟹肉及一根韭菜叶。 _0K:`;kwv _hU
+CF@ Boum2} q&B
l$V8j;z T;wFW H?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152858666.jpg[/img]
9R+V-|/A R R \ [g
N#n@R$}
~)l5Nl+d
用萝卜片卷蟹肉条。
s0Vm]p7W7Wn*c
:{#F2yGO%^B ].q4k U
3yn E qWn m8_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152906280.jpg[/img]K4m
zG&C _'y8O
d c_H7E
D
/ko7`*m [bHk]u
左右均匀露出一些些蟹肉。
&HdO+t;I$}
'n8E+kQ4pv ^_6F G
d!ih ft
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152913362.jpg[/img][p&G6r#^Ls
TJ.BT9H9N:o
6h8QD;@~q Y
用韭菜叶缠萝卜卷。
Lc#g*v]1e_X.dSr r4` m
9}~#z,O bIIHp`
7Z,V iAJz3F
Ik
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152920398.jpg[/img]&I~&Mh#Z5E
f:t? {h[ }
M wcqY
韭菜叶在萝卜卷上绕个两圈。
P0T _\z V%c
_7|1_9v?+s,n
-^#F$K D#KI `O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152927851.jpg[/img]
W(p7E"v&l~
Zk"G7vN@
u~ w \s6K Ui
v
在背面打个结。
g\/~&tL:v
8T(`&N@*p9A
5g b8T3{1B)~2Tx
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152936953.jpg[/img]Gg8\QW!g"Kf
5E+c+Ka)V9L
8w2x F|/rd
Q-P
再打一个结固定，并把多余过长的韭菜叶切掉约剩下0.4~0.5公分我这个是还没切掉的唷!
.mxV?Q%C
e v o"`5S%y
k:c_@0ATa
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152942150.jpg[/img] i
G-L G2NE
(m&P f _6u
P)I.?'CI&KE
绑好的萝卜蟹肉卷的正面。 W)m
Y8nwc
L%M f g6Vf ?
;w2t,IEh y1I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152950385.jpg[/img]
H I h2VaH Uz ]
;I1|q4] W8I&m E0A
.x!qW+~0Kp
所有的萝卜蟹肉卷做好后，放入锅中大火蒸约10分钟。
0mX1W
?"}n+i h/J
$yE1GT6V8u
把鸡高汤加少许白胡椒粉及盐调味，煮滚后再用淀粉勾芡，如果没有鸡高汤就用清水加鸡精，来替代萝卜蟹肉卷蒸好后排盘，并淋上芡汁，即可。+tH$i
iZ
U2{c+G5L&Qy#T+d
6c'T-GDX
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152957270.jpg[/img]QHaz;zL(N
u
u:W!h t$B-L8y
EPc%Dl.@.x2Zu
k
幸运好采头，可以让你一整年都幸运顺利唷！ KgY.ic ~ gT b
%^'r W
G
Bq$a!Ly
L[i%K#c\J!Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519153039703.jpg[/img]
2xXri*P9p C/j\
,VX9wu2[ FW:Ps
J-z u]+m nD4W V
贴心建议：
.@q#OI4|y3a#E z
U
Tv
}$NY W
◎吃起来的口感是脆脆的。
7G
x| DH9]l Y
/o6S3^g \1V0{ c6U
◎也可以用腊肉来替代蟹肉条，做法是:先把腊肉蒸过，切片再用萝卜片卷起来，再入锅蒸十分钟后淋上芡汁。 (V#Qxe7s\#i
i j H(S T)B
◎或是几种颜色漂亮的蔬菜，例如:小黄瓜、红萝卜、红甜椒、黄甜椒等，切丝当馅来包。
u)O_J*_H
a
Pq-m
'konZ!s@+G
◎排盘的方式也可以在盘子外围排一圈的萝卜蟹肉卷，盘的中间就放装饰用的生菜也很漂亮唷！
在线客服(1)