591101ls 2011-9-6 08:53
妈妈私房菜--酱油焖翼尖[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]
VGY CZ7?@+G'd
wq-{w7T:m6C3g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
](\
W0fDN8a(^
CbZ1N
(w\X-IQ'A/r*O
烹制方法
`E
P*t V T
;^ ~:C,C*H(`
WE,@
材料：鸡翼尖（一斤）、姜片（少许）'OW V6T$`j wc
调料：酱油、糖适量hJdLT'kfXc1D
(po^ {4J:x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
8h"f5C u9JBUy#Fn
L}L3R f}
1 烧一锅水，往水里放几片姜，水开后将鸡翼尖放入锅里焯水b D3[0m o
PO5i9G
]DJ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
8iy K;WF7v&V#A
,By+OQ4f}'^M
2 鸡翼尖捞出后，沥尽水分 A K Z\,[A2v6t
7| g0d O `9Z$gw
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
7N F&}-t8e
E b(?lTPY P
3 烧热油锅，油烧至六成热时，放入姜片炝锅，倒入鸡翼尖翻炒9x+m(T | {T)[ S ^$G
~2B)y+S)B$r8i
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
0J~ P-bv5V k$w
g#L6A ^+F{Wt:MX6t
4 往锅里放入酱油和糖，倒入少许开水，闷10～15分钟g$y:{~"W
d*Y%?RT:W
q,Qk1k,^ S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
c8O(t6Yrd b"_P
E.LT K
c e d2H:I
5 待鸡翼变成醬红色，汁液差不多收干时即可出锅&B'k5c#^5n2}
8UOg v&D.E
1s kZ&xm4O/CMx
E'FX7I3x9J x
)l'Fk4s6On:{0z
%G0V"A+fm
:T0C!Xm&F7e9s#biK1a,G*V2h
V2e,V0M&H%cq
[/size][/color]
老猪肥 2011-9-6 13:59
这个做法很简单，回家试试！鸡翅，我家都喜欢，不过喜欢鸡翅中间那部分！
nmklop6 2011-9-6 16:36
怎么都是翅尖的那部分，没肉啊，我喜欢吃翅根的那部分，既有肉，又又嚼头
jy005 2011-9-6 17:43
这个部位不适合孩子吃的太多的。我听人说这个部位一般激素。毒素比较多。还是少吃点
廿二十 2011-9-6 22:19
看起来简单做起来难啊，那个酱油和糖熬得汁就很考验对火候的掌握力。
08w2123456 2011-9-7 08:50
就是感觉有些废油，最好能给做个省油版的:sleep
210sjb 2011-9-7 09:17
这个我做过几次 老是掌握不好火候 我见过一个朋友做地很香很香
大敌 2011-9-7 09:43
我也不会做饭不过这个真不错，最好有详细的过程这样能学会哎~
王红松 2011-9-7 10:07
我女儿很爱吃鸡翅尖啊 学会了给我女儿做着吃 感谢楼主
jcksxln 2011-9-7 14:33
鸡翼尖入味快制作时间短；就着小酒慢慢品尝，神仙都羡慕。
wxhh 2011-9-7 15:42
鸡翅膀喜欢吃啊，尤其是前翅很喜欢，红烧也很简单，酱油鸡翅膀味道很好很嫩的，个人喜好甜一点。
derderking 2011-9-7 16:09
有点可乐鸡翅的味道，做法大致相同。火候是很重要，楼主未介绍。我补充一下，中火烧开，小火慢炖，大火收汁液。
bj228 2011-9-7 17:41
:shy 我最喜欢吃鸡翅膀了，好吃有能补充胶原蛋白
水蓝の无双 2011-9-7 17:52
酱油焖翼尖，看名字就在猜会不会是鸡翅，图打开后，正解~
kof2002k999 2011-9-8 18:14
一般般，做法简单的很，不过很方便，回家做做试试
278254195 2011-9-8 19:21
这个做法很简单，回家试试！鸡翅，我家都喜欢，不过喜欢鸡翅中间那部分！
在线客服(1)