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591101ls 2011-9-9 13:23

妈妈私房菜--黑椒碎腐竹肉片炒青椒[6P]

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烹制方法　"DI\I]t

材料：肉（100g）、腐竹：3根青椒：1个Y(D(\3e glS4t
调料：黄酒、淀粉、生抽、黑胡椒、糖、盐、葱花nK_s2J{
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1　腐竹冲洗干净，提前泡好

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2　肉切片，用黄酒、生抽、淀粉抓匀备用Xt,Les2SH3}
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3　青椒切片，泡好的腐竹切菱形段
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4　锅中放油，葱花爆香，放入腐竹，炒至断生，放入肉片 TF-l\9w

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5　放盐、糖、生抽调味，煸炒一会再次倒入青椒，出锅前撒些黑椒碎，翻炒均匀即可盛出，趁热食用。 pUc"BA ^C6@

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米尔 2011-9-9 16:53

我以前最喜欢吃腐竹了，但现在不大敢吃了，怕添加什么东东，腐竹炒肉的味道是不错的。

jcksxln 2011-9-9 22:46

腐竹炒肉还是清淡点好，这社会吃什么东西都要注意哦！！！......

55475730 2011-9-9 23:09

可以考虑试试啊！我喜欢吃腐竹！我以前有个女朋友特别会做

ilovew000123 2011-9-10 00:21

腐竹真要小心一點，畢竟有一些東西真的是很黑心，但看起來真的很好吃

freelovescd 2011-9-10 00:33

回复 1楼的帖子

感觉味道可能比较好，但是成色就不敢恭维了，谢谢分享

aimo625 2011-9-10 04:32

个人感觉这个菜的精髓在辣椒油买点辣椒把油烧开了再凉一分钟浇入盛放辣椒的碗中这样的辣椒油很是美味还可以放一点生的芝麻浇完后芝麻也就熟了很香的

mzydgg 2011-9-10 07:32

腐竹感觉用干辣椒炒还要香一点，不过黑胡椒带上嫩的肉片感觉可能不一样，这个菜感觉肉不能炒老了，嫩一点好吃。

ceerong 2011-9-10 09:17

说的没错，现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。

bmy1984516 2011-9-10 13:56

恩有点意思！一般般吧！我不喜欢放酱油。:wad30

xw1462602146 2011-9-10 14:11

现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。

ncj287722700 2011-9-10 20:40

不错的想法没吃过这种不过看起来还蛮不错的

mnv 2011-9-10 22:46

之前在餐厅吃饭，都喜欢点这道菜，味道很不错的！

stjk 2011-9-10 23:51

要说特别的地方就是撒了些黑椒，没别的，呵呵

lason78 2011-9-11 09:13

很喜欢吃腐竹，不过之前都是吃凉拌的，炒的看起来也不错。

点尤 2011-9-11 17:37

以前蛮喜欢吃腐竹那个东西褶子多容易粘作料入味对于我这个重口味来说自然喜欢吃了啊

ybsyz 2011-9-11 18:42

黑椒应该比较容易上火的吧~:teeth

dgx88 2011-9-11 19:11

腐竹是我的最爱，平时都是素炒，这次学习了。

syzh2012 2011-9-11 21:13

有点象大杂烩，不过看起来还是很有胃口的饿啊是不是啊了楼主

randomwalker 2011-9-12 01:34

腐竹咬起来挺有嚼头的，应该是豆腐做的吧，现在视频安全成问题，不怎么吃了

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