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营养美味-耗油双孢菇

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F [b]材料：[/b]西兰花，双孢菇。
\$QP/H(y5HE [b]调料：[/b]盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，耗油，香油。H}I%]/j
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[b]做法：[/b]jD8s)y:}k1V8g
1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。
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2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。(Q/hfkBY
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P?1rSZQ#KH%E;m 3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，耗油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。8e5i+] Q/Ms;V
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也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。:THW+w`:]@"?H
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双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。

现在吃的肉类太多了，正需要这样有营养的素菜类。