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糯米鲜肉圆

鲜肉圆婆婆做的最好，每年过年初一的早上家里都要吃的，虽然家在北方，因为老公的爸爸妈妈都是南方人，所以家里也是南方过年的习惯，我也问过婆婆汤圆怎么还拖着小尾巴？婆婆说：小的时候家里就是这样包的，黑芝麻馅的还要包成长的呢？ ]4U9Ao+H9wPdC!X

z\,Jus h@wr 其实是为了区分包的什么馅，不愿麻烦的你就包成圆的，或许你再新创一个形状，在做美食的同时，也给自己找点乐呗。 y-n:^#lsjV

M,O p%n q uW O2P 原料：
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"Q Zx&}\ 糯米粉200克、温水100克、鲜绞肉150克、葱一棵、姜3片 "M g&]Y\BN'oJ
0o{r0{z ~M'isC
调味料： rc/n;~R,R'm
$FR+?;aO@J
盐、料酒、生抽、鸡粉
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"}.r;f@#L[6}.R 做法： Zzx]T7u5q!O

9]GL0O:bhH2| 1、糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩馀面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）；
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!VI+r|]F tcyZ e 2、把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀； 'Qd Zd~'x

J:_T%W9`-c 3、面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长； p\-Daw+YL~)n

DX-|1m4I 4、锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可。
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不错，很有创意．原理同汤圆，但吃起来应该是很有肉感的吧

没试过,有机会要试试看