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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　0um}syD#\

"|n wxz4@(NA\5d!g 材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量 pLh5VfK"XMM
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做法：
Iu:J|}uR 1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。C%z;`\D*x
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?p0aakx%q\9u z A 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。+d*y)B9H5?
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g0p6uzp"Jgb 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5．我在做卤肉看起来很香吧！！-f:B? N;Vf O{
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！#h A/i!N:p0J1F%j
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。c%C.T_+go D
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。.dXZZJd
C  加水过肉。{6a(u8o&W4o
D  锅上气后小火焖25分钟。
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉
[QwIcd%S[7v 材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。+]kR`j
做　法：
~H8aVW0H A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；Qo$bn;}V
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。