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豆豉蒸带鱼

　·配　　料:/Wm-q:\:H'| }R4q
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　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
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N+~8Ff&o5C/jg 　　2、豆豉三两。3{vXnhG?Ap]
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　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。#s&^5d#H9Q2o

9tJ)S2^],^~ 　　4、料酒两匙。(K_ Z yd.e3D0o
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　　5、葱两棵，切碎。tEYoy7xdS+n%q

3]D!nFn 　　6、老姜一小块，切片。
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　　7、蒜两瓣，切片。
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　　·操　　作:
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D Az7SR l)Z 　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。)fAa!~h i

7NU8_yuA~#n]NP 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]0|#Mv8~.}-bt8SG_Z
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　　炸呈金黄色时捞出沥干油。
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　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。E;o.A+W8[@3a
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a%If+I HU!v 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。_F'H@9r P8c(l
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　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
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za/c%}jg(X)m D@ 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123016103637248.jpg[/img]3jk h'GOh.kl"_
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　　·营养价值:
.PfI'~2b _!P/OLf #@/_7`*btsSW.y
　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】
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(vQt(S-z+x0F+\| 　　·所属菜系:4E4\)AU i!Dtd8v

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|/F*u4Y#g5z 　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】