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八宝海参

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MEy3{{ 【原料】 9E7hJ;a$@
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
XX'N?2k 【制作过程】
H;Kc+G3J|%SS}x 1、海参、蹄筋治净，切条；,\rFW{y~T;d
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
*Yi.z!G!K 3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
K-zH W/|)acz"v,D 4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；:}%}@wB"U/ZSjnG
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。