查看完整版本: 粉蒸排骨[25P]

粉蒸排骨[25P]

食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。
s!u2~
T,_Dm6J R+{|VYaY
做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。
^~)hG8FL$p0s6U
;T9[+yOxl&Qe*P [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e099581ff1ee182.jpg?171[/img]
@sNK b8Sh bvX1Y&~LdmX
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4f29f7f526124cc.jpg?214[/img]
`)p&g$J^n
U-~b-u6f ?/Q [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_2374152d9a23d18.jpg?182[/img] #c@Sr-zhL wg
%a3Y&]b-QU ~
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_6c51d8904355f4f.jpg?218[/img]
j UYq}'c{.Z#T
/R?E)MXU^ u [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_f9135ce95d8e4f9.jpg?247[/img]
w9{dl0y@-L6R
%D'\R'hzw;^6M [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e1a434a22c423a5.jpg?209[/img] 2]\`*}L,P

\n{f6VI1]O
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fd1583c16568627.jpg?275[/img] 9J?l7E2yEbBAx

/K Zl7J3|.@9u6J$N2cqt [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fbdb8314b3d1ab8.jpg?261[/img]/g|kMB4U
Z,k,du-}O7kw"AY|
最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。
P pi8s1|-NZYaT.w
tk7W:Z$B4}yl{
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_69403ce69fd2499.jpg?174[/img]
E)y&s@`6p
Ll3mG2C-J9P [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_7c1d49c7ea17b3e.jpg?194[/img] e;|WGZ|Q

H2W.rGoN3K [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8d8a7f9e022d286.jpg?232[/img] *vc0FSa V ^Q
l8G#Fs;_
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_66500b41e852b0c.jpg?228[/img]
V?3Q6K ]6V-e3c'M
J^5vO'b6_*y}.PN [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_48531511f382d6d.jpg?255[/img]
K'o9CSPF'I 4Q~"fj:|%BxB
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_726f80999ae6d75.jpg?233[/img] {bB:t~4lwT,C/g,R

ek'Rti*DPB [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d9ea4776c80387.jpg?237[/img]
_;@9V2Na`Nea tdD0j
zMXN
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8a863f24afa629c.jpg?223[/img] ;~,c.Yy$\*w

H7t*ywl&N ~5m [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4fb91513cabea17.jpg?245[/img] qF3e{-f.@$X~
Z j(xs
x9cm"C/_l
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_3a8fdfbca633f76.jpg?240[/img]
a3jR:y
?
}v1t~;R [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5ff81061997809e.jpg?224[/img] ?ig8WY3c!j)J

B)~){%r
? [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d7bef8e41bd49c.jpg?198[/img] ']"S(A$c:S5K
E)jLf3w sFz2DB
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_0a3de8e5f035f95.jpg?137[/img] qgkGG|
S.Wya1Q5s
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e4facbc33bf12cd.jpg?129[/img] W @r ]9\9O Jbl
js

/q6TuuV1|%c?9lr [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_579f5e5e3f7db67.jpg?122[/img] lT-sd/y-N:J

2{c`l/d7Y*V G [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_47439b6e10a7af5.jpg?212[/img]
U"_k
Pd+e bg8h{%@'{W$X
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_da35802c361b489.jpg?227[/img]

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。${7k_ @(H!L2y
在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。

这排骨这样烧法，看上去很嫩啊~~味道好像很不错哦~

超喜欢吃排骨，而且特别喜欢吃粉蒸排骨!之前之会做土豆烧排骨，现在可以试试自己做粉蒸排骨了！

图片记录相当真实，直教人流口水啊，学习了。

色相好看，楼主厨艺应该不错，外酥里嫩真相尝一口。

看的我馋死了。。。晚上没吃饭，LZ~~~你赔我的口水~~~~

同理可以制作粉蒸肉~只是把排骨换成大块大块的肉而已

粉蒸排骨没吃过，不过看楼主做的肉确实很嫩，向楼主学一招，回家做了吃吃。

这个看上去很不错啊，连我这很少吃排骨的都来兴趣了，感谢楼主的无私分享~/s/OC#so"T QJr h
Q#_z4UB lje
[[i] 本帖最后由 水蓝の无双 于 2011-11-28 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看上去很好看，应该也很好吃吧，谢谢楼主分享

最喜欢吃粉蒸肉了，去过几个小饭店吃过几次，自己也做过，都不理想，楼主这个真让人食欲大开啊