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芥茉金针菇

[size=4]用料：
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~ 　　1、金针菇半斤。
?T:L:g2e|R 　　2、芥茉膏适量。)lyM(HS/K wS
　　3、大葱一根。
*hvQ1E7Mn9xEz 　　4、蒜一瓣。{!|5X]v&AUZ
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。
Ng|o.Ay 　　6、白糖一咖啡匙。2q!K;EW?Z'P
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　　7、白醋两大匙。
Jsb2aQ#N5] 　　8、香油一大匙。
J2X;FV@T 　　9、盐、味精适量。7X/k&V;? {-M1e0t)Z
　　做法：
R!y9dxB!WIo 　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。
Z@&sm OW+j-T{ 　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。6Z8b!C`%tpy/r#cl
　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。
fz%D^A)`)x 　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。R$b;r0t
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　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。!k] ~5mT
　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]