查看完整版本: 番茄鱼丸汤

番茄鱼丸汤

[color=Blue][size=3]原料：
nJq!~#nU@ 5N VNl0j#RO
西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许[/size][/color]
X_-O`.}5hn-k1p
6ML$}f$f4xt [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p13[/img]M"X8G/h-N8C
f:CfU qb0U#J%|3~
[size=3][color=Blue]做法：
vQ*{ M(D's
h+X
]/FcH 1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。+SD5ybah[
+U4I3c&q;X%D
2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。W'RTb(p K9l6D
"K~lm,js@$l!^7}X
3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～[/color][/size]
2P XXLL
%Y%WN(^ly-u%n N [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p14[/img]
J5tF._a(C
-m:\&}8I5g l3Y n4A [color=Blue][size=3]4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。F2aZ J,uy&H

*Lp2N$D/XQq 5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
6B
atN5z Kz?5D^ i9})A7k8Gr
6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。[/size][/color]I"X9GMt"^X+t RM

cern3a;G1eDU Qd [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p15[/img]X,A7_"\R5Ew/H
.W"KHe'X
[color=Blue][size=3]7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。[/size][/color]qBn"i+O,i6n H:m;Fg(S


t m&p)qs8Hd6h3KC [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p16[/img]
$zTv*e.b4Vq SA.G &\U$wYpR
[size=3][color=Blue]8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。[/color][/size]
U5c k5ij:JRF&C
tL(xC@ _H9` [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p17[/img]
#d?;B3XW(\;OQ n)Q4M2Lk F
[size=3][color=Blue]9、等丸子都浮起来了，关火。[/color][/size]
6N mU(j?C"}o cR&sR?dk/rZ
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p1a[/img]
6|~:Ft2Q!Fpj6Q 'K5a ]4q;{1V!I!}H
[size=3][color=Blue]10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！[/color][/size]
;?)gf|#l7M R /o3H7UuT|
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p1b[/img]
D*CfQ oc)Aj

9f\G
o0Q5m#So [size=3][color=Blue]给丸子来个特写[/color][/size]\6o&^:s0q(uQoE
/iC@7~(u3`
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000p19[/img]

用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。